Feature
衝撃！パスツールより500年早かった？奈良の山奥で僧侶が生み出した「オーパーツ」級の技術
あなたが今夜飲む酒のルーツは、ここにあった。教科書には載っていない「日本の科学と情熱」の物語。
The Mission / Concept
泡盛の島で暮らした私が、なぜ「奈良の酒」に衝撃を受けたのか？
奈良は、日本酒（清酒）発祥の地である。
私が移住して知ったこの事実は、地元・奈良の人々でさえ見過ごしている「埋もれた宝」でした。
この地の歴史の重みと、今も続く蔵人たちの魂が詰まった酒の魅力は、まだ世界に正しく伝わっていません。
SAKE HERITAGEは、この「隠された物語」を掘り起こし、日本中、そして世界中の酒を愛する人々に届けます。
私の使命は、奈良の酒が世界中で語られる「聖地」となることです。
SAKE HERITAGE 代表 成瀬 海人
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